Проведение квалификации и валидации холодильной камеры, температурные режимы +2…+8С, +8…+15С. Квалификация холодильной камеры - это процесс документального подтверждения того, что условия хранения продукции соблюдаются по всей площади и объему холодильной камеры, на каждой полке, в местах хранения продукции.
