Тестозакаточная машина «Восход-ТЗ-3M»

Машина тестозакаточная Тестозакаточная машина "Восход ТЗ-3М" предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности. Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей. Характеристики Основные характеристики Масса формуемых тестовых заготовок0,2-0,8 кг Влажность тестовых заготовок39-44 % Длина тестовых заготовок400 мм Диаметр сформованных заготовок65 мм, не более Номинальная потребляемая мощность1,1 кВт Номинальное напряжение3NPE ~ 380 В Габариты и масса Ширина транспортной ленты440 мм Ширина и длина закаточной плиты400х1000 мм Габаритные размеры (с лотком)2340х708х1240 мм Масса225 кг Производительность Производительность, шт./ч2500 шт./ч (41 шт./мин) Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности. Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс". Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба. Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок. Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок. Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки: зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм) зазора между закаточной плитой и транспортерной лентой расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами: раскатывающие ролики - из полиэтилена высокой плотности боковые направляющие - из каплена поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности «вафля» Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок: двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала защитного блокирующего устройства загрузочного бункера блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков Закаточная плита и защитное блокирующее устройство загрузочного бункера имеют возможность фиксироваться в поднятом состоянии для удобства очистки и обслуживания Прозрачные откидные крышки позволяют осуществлять визуальный контроль работы и облегчают доступ к узлу раскатывающих валков Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой износостойкостью Конструкция конвейера исключает смещение транспортерной ленты во время работы В комплект поставки включен ЗИП.