Колбасно-коптильный цех до 100 кг в смену

Линия производства колбасы Колбасные изделия являются распространенным видом мяса в нашей стране, а мясоперерабатывающая промышленность предлагает более 1000 сортов колбасных изделий. Современный колбасный цех использует различное сырье и методы обработки для создания различных видов колбасных изделий, таких как копчено-вареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, копчено-запеченные колбасы и др. Колбасный цех для копчения, производительностью до 100 кг. в смену Комплектация: КХН-4,5 – камера холодильная, низкотемпературная 1 шт. Стол разделочный 1 шт. Машина измельчения мяса 1 шт. Фаршемешалка 1 шт. Коптильная камера КТД-100 (комплект) 1 шт. КХС-4,5 – камера холодильная, среднетемпературная 1 шт. Емкость для транспортировки 10 шт. Фартук обваловщика 1 шт. Перчатки кольчужные 1 шт. Комплект ножей для обвалки и жиловки 1 шт. Комплект технической документации 1 шт. Основные показатели цеха Расход воды, куб. м/ сутки 10 Тепло на отопление, ккал/ час 8 Потребляемая мощность, кВт 35 Полезная площадь, кв. м. 100 Монтаж-наладка +15%