Колбасный цех на 1000 кг за смену

Цех производства колбас Производство колбасных изделий в настоящее время включает в себя передовые технологии. В производстве колбасных изделий используется сложное оборудование, а производственные участки в значительной степени автоматизированы. Многие этапы выполняются без непосредственного участия персонала. Колбасное и мясное производство взаимосвязаны, поскольку для изготовления колбасы сначала необходимо подготовить мясо. Поэтому в организациях используется современное оборудование для переработки мяса и приготовления фарша. Цех для колбасного производства, производительностью 1 тонну в смену СПЕЦИФИКАЦИЯ № п/п Наименование оборудования (марка) Графическое изображение Технические характеристики Кол-во в ком-те 1 Термодымовая камера 400 кг Я16-АФЖ , с дымогенератором Габаритные размеры(мм): 2560х1395х2535 не  разборная внутри нержавейка, дверь нержавейка. 1 2 Рама универсальная Габаритные размеры(мм): 1000х1000х1685 2 3 Волчок  ВРД 125 А с 2-мя шнеками (нерж.) Габарит-е размеры(мм): 1340х1070х1260 Производительность 1500 кг/ч, до – 15градусов 1 4 Куттер ФРЕ-А двухскоростной с выгружателем Габаритн. размеры(мм): 1710х1290х1450 Произ-сть до 450кг/ч Мощность двигателя 15/17 на 1500/3000об/мин Объем чаши 100л 1 5 Шприц вакуумный ФРБ/3 Габаритные размеры(мм): 1380х840х1390 производительность до 500 кг/ч 1 6 Фаршемешалка ФШТ лопастная Габаритные размеры(мм): 1200 х820х1310 объем 200 л. Мощность 2х электродвигателей 4,4 кВт 1 9 Стол формовочный 21/50.612 Габаритные размеры(мм): 1920х920х800 1 10 Стол фасовочный Я16-АБА/11 Габаритные размеры(мм): 1920х920х800 1 11 Стол обвалочный 21.20.099 Габаритные размеры(мм): 1500х890х1000 1 12 Стол технологический Я16-АБА/20 Габаритные размеры(мм): 1500х800х800 1 13 Стеллаж производственный Я16-АБА/16 Габаритные размеры(мм): 2400х500х1800 Высота между полками, мм: 400 1 14 Мясомассажер Габаритные размеры(мм): 500х700х1100 Емкость барабана, 150л 1 15 Инъектор ФША 09.99 с компрессором 3иглы Габаритные размеры(мм): 400х360х550 Емкость бачка, 20л 1 16. Льдогенератор барабанный ФРК с компрессором Габаритные размеры(мм): 900х780х1150 Производительность: 15кг/час 1 17. Тележка 200 л. Я2-ФЦ1В Габаритные размеры(мм): 850х720х700 2 18. Перекладина для рамы 80 19. Крючки 400