Колбасный цех 5000 кг в смену

Колбасный цех Колбасное производство сегодня является высокотехнологичным. Для выпуска продукции используется современное сложное оборудование, цеха полностью автоматизированы. Многие процессы протекают без непосредственного участия сотрудников мясокомбината. Колбасное и мясное производство тесно связаны, ведь для приготовления колбасы, сосисок необходимо сначала подготовить ключевой ингредиент - мясо. Неудивительно, что на предприятиях используется сложное оборудование для обработки мяса, приготовления фарша. № Наименование Номин. мощн. кВт Габаритные размеры Кол-во Шт. 1. Камера холодильная, низкотемпературная 18 м3 2,8 2600х3800х2240 1 2. Камера холодильная, среднетемпературная 12 м3 2,2 1960х3460х2200 2 3. Термопечь  Я16 АФЖ 1 рам 27 1000х1000х2000 3 3.1 Термопечь  Я16 АФЖ 2х рам 54 2850х1440х2690 2 4. Волчок ВРД 200А нерж.ст 15 1350х1060х1250 1 5. Куттер ФРЕ-А 100л нерж.ст 17 1710х1290х1450 2 6. Фаршемешалка ФШТ-М 300л 2,6 1100x850x1450 1 7. Ледогенератор на 1500 кг 3,1 771х716х1128 1 8. Шприц колбасный вакуумный ИПКС 047Д 2.2 1200х1050х1900 2 9. Стол для вязки колбас 2400х900х945 2 10. Стол обвалочно-жиловочный 2000х900х945 4 11. Стол технологический 1500х800х870 5 12. Тележка чан 200л 820x720x660 10 13. Весы напольные на 500кг. 0,4 460x350x340 3 14. Котел варочный, 250 л 18 1050x1120x1410 1 15. Весы напольные на 150кг 0,1 1300х670х1000 2 16. Инъектор ПМ-ФМШ 33 1,8 1640х700х2000 1 17. Массажер ПМ-ФМВ 600-2 2,2 2270х1230х1600 1 18. Пила ПМ-ФПЛ-351 1,5 750х830х1700 1 19. Клипсатор 2-2,5 А 500х320х845 2 20. Заточной станок СЗК-04У 1.5 670х490х400 1 21. Парогенератор 35 560х510х820 1 22. Слайсер Stellina 220 0,15 1 23. Вакуумная машина ДЗ-600 1.1 330x460x380 1 24. Перчатки кольчужные 5 25. Ножи 20 26. Колбасные ящики 600x400x250 70 27. Пельменный автомат JGL135-6А 1.1 470х1150х1115 1 28. Котлетный автомат ПМ-ФКА 0,43 540х350х675 1 29. Тестомес HWJ 3 1110/630/1070 1