Двухбункерная тестоотсадочная машина «Вектор-220»

Тестоотсадочная машина "Вектор-220" предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности. Применение Тестоотсадочная машина предназначена для формования на противни методом экструзии тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров, из кондитерского теста разнообразной консистенции: песочного (твердого или мягкого); белкового; бисквитного. Двухбункерный механизм отсаживания теста обеспечивает формование заготовок двухцветных изделий и одноцветных изделий с начинкой. Характеристики Основные характеристики Ширина листа подового min/max600/660 мм Максимальная длина подового листа900 мм Количество фильер9 шт. Общее кол-во программ в памяти контроллерадо 600 Емкость бункера43 л Номинальная потребляемая мощность4,5 кВт Номинальное напряжение3NPE ~ 380 В Габариты и масса Габаритные размеры1400х1200х1600 мм Масса700 кг (в комплекте со сменными частями) Производительность Максимальная производительность при струнной резке30 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер) Максимальная производительность при отсадке, циклов/мин25 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер) Максимальная производительность при отсадке сложных видов печенья180 кг/ч (зависит от свойства теста и вида фильер) Максимальная производительность при отсадке простого вида печенья220 кг/ч (зависит от свойства теста и вида фильер) Особенности тестоотсадочной машины "Вектор-220" Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками пуск, стоп и аварийный стоп. Управление простое, интуитивно понятное. Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 700 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора. Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины. Для получения ассортимента тестовых заготовок кондитерских изделий тестоотсадочная машина для печенья может комплектоваться различными механизмами отсадки: Для изготовления двухцветных изделий - используется механизм отсадки валкового типа. Для изготовления изделий с начинкой - используется механизм комбинированного типа. Для изготовления двухцветных изделий из песочного твердого теста - используется механизм отсадки валкового типа и механизм струнной резки. Для изготовления изделий из песочного твердого теста с начинкой - используется механизм отсадки комбинированного типа и механизмом струнной резки. Для изготовления двухцветных изделий из жидкого теста (бисквитного, белкового) - используется механизмом насосного типа с щелевой матрицей. Для получения одноцветного пласта бисквитного теста используется бункер насосного типа комбинированного механизма, либо один из бункеров механизма насосного типа. Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Предусмотрена возможность использования матрицы с вращением фильер для расширения  ассортимента двухцветных изделий из мягкого песочного, бисквитного и белкового теста. Конструктивные особенности система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе; возможность быстрого демонтажа бункеров, механизма отсадки, фильер без применения специального инструмента для санитарной обработки; механизм тестоотсадочной машины отделен от зоны отсадки, что полностью исключает попадание теста на детали, узлы привода и исключает загрязнение теста; детали, контактирующие кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности; наличие колесных опор, позволяющих перемещать тестоотсадочную машину по производственному помещению; корпус - нержавеющая сталь.