Жарочный шкаф 2х2 электрический

приспособление, используемое для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей, кондитерских изделий и прочих продуктов. Он специально предназначен для создания высокой температуры, при которой происходит обжарка, запекание, выпечка и прочее. Модель YCD-2-2D Предназначен для запекания, сушки, тушения, жарки блюд из различных продуктов: мяса, птицы, рыбы, овощей, а также для выпекания изделий из теста. Характеристики Габариты: Длина (мм): 920 Ширина (мм): 610 Высота (мм): 930 Объем и вес: Питание: Номинальный ток: 380В Потребляемая мощность: 5.46 кВт Номинальная частота: 50 Расход электроэнергии: 5.46kW*h/24 Технические характеристики: Температурный режим: +300С Дополнительная информация: Высота противня: 12 Особенности: Руководство по эксплуатации УКАЗАНИЯ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ При работе со шкафом соблюдать следующие правила безопасности: 1) не допускать пролива жира и других жидкостей на пол и стенки жарочной камеры. Помните! Внутренние поверхности камеры нагреваются до 300С: 2) при замыкании электропроводки на корпус немедленно отключить шкаф от сети и включить вновь после устранения неисправностей; 3) следить за работой двери жарочного шкафа: при открывании она должна фиксироваться в горизонтальном положении, в закрытом положении должна прилегать к краям дверного проема с зазором не более 3 мм; 4) отключать шкаф перед санитарной обработкой и перед техническим обслуживанием; 5) не мыть шкаф струей из шланга; 6) вызвать электромеханика при обнаружении неисправностей. ЗАПРЕЩАЕТСЯ: 1) включать шкаф в сеть без заземления; 2) оставлять работающий шкаф без присмотра; ПОРЯДОК УСТАНОВКИ При установке шкафа должно быть обеспечено надежное заземление или зануление; Проверить надежность электроконтактных соединений и, при необходимости, подтянуть их; Проверить отсутствие контакта с корпусом и между собой токоведущих перемычек тэнов; Для улавливания избыточного тепла, влаги и продуктов сгорания над шкафом необходимо предусмотреть установку местных вентиляционных отсосов. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И ПОРЯДОК РАБОТЫ ВНИМАНИЕ! После подключения шкафа к сети необходимо произвести просушку изоляции ТЭНов в течение 2 часов, для чего датчик-реле температуры установить на tº=100...150º C и включить ТЭНы на кратковременный режим (1 мин работает, 2 мин нет; 2 мин работает, 4 мин нет; 5 мин работает, 10 мин нет; затем оставить работать на 1,5 часа). Порядок работы со шкафом: 1) проверить наличие подового листа в камере жарочного шкафа; 2) установить ручку переключателя шкафа в положение "ON", а ручку датчика-реле температуры на требуемую температуру; 3) загрузить шкаф продуктами, дождаться когда температура в нем достигнет заданного значения 4) отключить по мере надобности, определяемой технологией приготовления пищи. 5) открывать дверь шкафа при загрузке и выгрузке продуктов на возможно короткий срок в целях обеспечения минимальных потерь тепла; После окончания работы со шкафом установить ручку переключателя в положение «Off», провести санитарную обработку емкостей и внутренней поверхности шкафа после предварительного замачивания с помощью моющего средства. Наружные поверхности плиты протереть ветошью.